爱华：吃汉堡买股票，真是盖了帽了我的老北鼻儿

　　毫无疑问，Shake Shack是纽约最好吃的汉堡之一，不但口味丰富，店内的设计也时尚感十足。

　　在中央公园旁边买一个汉堡，外加奶昔，坐在中央公园里面看看来往的人群，然后再去旁边的纽约自然博物馆逛逛，真的是非常舒服。但是好汉堡并不是好股票，市场在一开始就对Shake Shack期望过高，而且忽视了汉堡行业天生的高集中度。行业本身也仅仅个位数增长，Shake Shack在1400倍估值的背景下，最终只有靠下跌来消化估值。相比星巴克，汉堡还有很强的区域性，Shake Shack难以成为一个全国性的品牌。

　　在品牌创立近10年后，Shake Shack成功在纽约证券交易所上市，发行价21美元，开盘后即飙升至47美元。被誉为「汉堡街特斯拉」的Shake Shack是有何魔力让消费者如此着迷？

　　鲜明定位差异化策略大众对于美式快餐的IP代表形象，基本都是肯德基的炸鸡、麦当劳的汉堡、Subway三文治以及必胜客的披萨等。然而，这些美式快餐很容易给人制造出一种「不健康」、「垃圾食物」的刻板印象。

　　很巧的是小编为大家亲自探店品尝坐落在北京三里屯的Shake Shack。

　　在北京的三天里唯一去过的一家网红店。更巧的是去之前听说要排1个多小时的队，但我很幸运的进去直接点了餐，更意外的是尽然还有位置可以做。真是幸运女神附体了般。

　　价格会比其他快餐店高一些，但一口咬下去会发现贵是有贵的道理，嫩滑多汁口感细腻

　　难怪这是在美国上市快餐品牌中受欢迎的，浓浓的美国味，再喝一口巧克力奶昔简直不要太满足

　　Shake Shack美食满足了您的美食需求，精神需求当然也要通过Shake Shack股票来满足啦。酒足饭饱后打开手机果断关注Shake Shack股票，还有比这更舒适的生活吗。

　　Shake Shack不同于传统的快餐品牌。在创立之初，Shake Shack就将品牌定义为「高端健康快餐」，注重于采用全天然、无激素的高端食材为原料，并坚持使用新鲜自制酱料。此外，Shake Shack的餐厅设计以绿色和白色为主，让整体外观看起来更像高端餐厅，而非速食店，因此产品的价格也相对昂贵。

　　对于品牌的高价位，Shake Shack创办人Randy Garutti并不避讳。因为Shake Shack一开始就备有高端餐饮的基因，所以对产品、服务和客户体验有更极致的追求。通过鲜明的品牌特色定位，令Shake Shack可以从一般的快餐品牌脱颖而出。

　　饥饿营销有趣的互动

　　Shake Shack向来主打慢消费，食物都是现场手工制作，因此Shake Shack门店的队伍总是很长。在从众心理和猎奇心态的驱动之下，更多人对Shake Shack产生好奇心。另外，Shake Shack也会使用限购的模式，制造出一种供不应求的假象，从而推动销售量。

　　等待的过程是很无趣的，消费者的耐心也很容易被消耗完。针对这点，Shake Shack不会让消费者干等，店员和顾客的互动正是品牌的一大特色。店员会以幽默的方式「逗弄」顾客，为等待的过程中添加一些乐趣。除此之外，Shake Shack还会邀请名人、地下乐团或话剧演员来店里表演，舒缓客户不耐烦的感觉。通过这样「讨好」的方式，Shake Shack成功抓住大部分顾客的心，特别是年轻群体，成为快餐界的「潮流品牌」。

　　连锁不复制注重品牌形象和价值

　　Shake Shack在全球15个国家开设了250家门店，但每家连锁店的空间设计都根据情境而定，做到了连锁不复制的效果。Shake Shack连锁店的形象是融入到当地的生活文化当中，例如日本京都门市找来当地设计师设计日式门店、中国上海门店就入驻一家红砖老墙屋，结合东西文化元素。

　　对于公司而言，想在竞争激烈的餐饮业中存活，不仅需要确保食物品质，品牌的价值更是公司扩张的基石。因此Shake Shack也会注重顾客之间的交流，他们会刻意安排背景相似的顾客坐在附近，增加他们彼此之间的交流机会。现在，Shake Shack旗下也有健身俱乐部Shack Track&Field，并会定期举办跑步等聚会，促进顾客之间的连结的同时也提升了品牌的价值。

　　社交媒体增加曝光率和流量在现代社会，社交媒体是最有效的营销平台。Shake Shack为了获得大量关注并让客户产生粘性，通过社交媒体宣传方式来产生品牌效应。截至目前，Shake Shack在Instagram拥有71.7万关注者，Shake Shack相关的帖子也超过了100万个。对大众而言，在网红店Shake Shack打卡就可得到更高的曝光率和流量，这从中带动了Shake Shack的流量和关注量。

　　Shake Shack持续在社交媒体上打造潮流IP的形象。品牌曾在Instagram上进行一个「食物色情片（Food Porn）」的活动，号召人们通过各种拍摄方式将食物拍的性感，刺激感官，让人一看就能激起食欲。这些创意的活动能够吸引大量年轻人的参与，使得Shake Shack在短时间内得到大流量并维持粉丝的粘性，Shake Shack也成为网友「最想吃的食物之一」。